Lanches mistos

Sempre gostei de lanches mistos. E o que pode ser melhor do que os fazer em casa, com a quantidade certa de fiambre ou queijo ou chouriço... Com a Bimby, claro. Fácil. Facílimo. 

 Lanches Mistos

Ingredientes:

(Massa)
20g de fermento de padeiro fresco
100g de leite morno
400g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal fino
1 ovo
60g de manteiga
(Recheio)
Fiambre
Queijo
Bacon
Chourição
cebola
pimento verde


1. Colocar no copo o leite e o fermento e seleccionar 2min / Vel 2 / 37ºC.
2. Juntar os restantes ingredientes e seleccionar 30seg / Vel 4 e depois 3min / Vel Espiga.
3. Retirar a massa do copo e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.
4. Estender a massa em formato rectângulo e cortar rectângulos mais pequenos. Dispõe-se numa das metades de cada rectângulo o recheio a gosto (eu coloquei chourição e queijo ou fiambre e queijo). 

4. Dobram-se e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal (eu uso tapete de silicone).
5. Pincelam-se com ovo batido e descansam mais vinte minutos.Vão então ao forno pré-aquecido a 180°C até ficarem dourados. 

Receita retirada daqui.