Tarte de Três Chocolates

Tanto ouvia falar na dita cuajada que tinha que procurar algo para a usar. E nada melhor do que esta tarte. É deliciosa, fácil de fazer e faz as delícias de toda a gente. Mesmo quem só come com os olhos.


Tarte de três chocolates


150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite 
150 g de chocolate branco
125 g de açúcar
750 ml. de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Para a base:
Tritura-se as bolachas (um pacote Maria) com 3 pulsações de turbo e 30 seg. a velocidade 9. Junta-se a manteiga em pedaços 60 gr e um bocado de leite  e mistura-se  5 minutos a 70ºC, velocidade 3. Coloca-se numa forma de fundo amovível, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.   

Para as misturas:
Junta-se o chocolate negro, 75 gr. de açúcar, 250 ml. leite, 250 ml. de natas e um pacote de cuajada e programa-se 7min, 90º, vel 5. 
Coloca-se sobre a base de bolacha.

Junta-se o chocolate de leite, 50 gr. de açúcar, 250 ml. leite, 250 ml. de natas e um pacote de cuajada e programa-se 7min, 90º, vel 5.  
Coloca-se sobre o chocolate negro.

Junta-se o chocolate branco, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacote de cuajada e programa-se 7min, 90º, vel 5.
Coloca-se sobre o chocolate de leite.

Deixa-se solidificar sem mover a forma e coloca-se no frigorífico até o dia seguinte. 


Receita retirada daqui.


Nota: É uma das receitas mais requisitadas no Fórum. Lá no meio de tantas páginas de comentários encontrei uma dica preciosa que vou colocar aqui. Nas camadas de chocolate negro e de leite, fazer uns riscos com um garfo. Assim, sempre que colocar a camada seguinte, ela vai ficar mais 'colada' à de baixo e não se vai separar quando for a cortar a tarte.